Week van 12 januari - 18 januari 2023
of tot einde voorraad.
Zeker zijn van deze speciale vlees aanbiedingen?
Plaats het dan in jullie online reservatie op de website hier of stuur email naar cowboyup@live.be
picanha (grain feeded) Black Angus, versneden @Cowboy Up in
250g, 350g, 400g, 450g
Uit Uruguay afkomstig, Ana Paula Black Angus Program
levering 11 januari 2023
Bife de Tira van Belgisch Blauw-wit
versneden @Cowboy Up in
1100g, 1300g, 1600g, 1800g, 2000g
Uit België afkomstig
levering 8 januari 2023
Deze Picanha "staartstuk" is afkomstig uit Uruguay en is grain feeded (graan gevoederd).
Wat een nog intensere rode kleur en vollere smaak heeft. Licht vet door aderd.
Picanha steak is een smaakvolle biefstuk met een mooie rand vet die grotendeels verantwoordelijk is voor de geweldige smaak.
Picanha steak wordt ook wel het staartstuk genoemd. Dit vlees is afkomstig uit, u raadt het al, het achterste deel van het rund, vlak voor de staart.
De Bife de Tira is een in de lengte gesneden snit uit de dunne lende. Vergelijkbaar met een hele entrecote, maar dan over de lengte is gesneden. Deze snit is enorm populair in Brazilië en zorgt ervoor dat er perfect tegen de draad in gesneden kan worden na bereiding. Afkomstig van runderen uit België