Week van 12 januari - 18 januari 2023

of tot einde voorraad.

Zeker zijn van deze speciale vlees aanbiedingen?

Plaats het dan in jullie online reservatie op de website hier of stuur email naar cowboyup@live.be


 picanha (grain feeded) Black Angus, versneden @Cowboy Up in

250g, 350g, 400g, 450g

Uit Uruguay afkomstig, Ana Paula Black Angus Program

levering 11 januari 2023

Bife de Tira van Belgisch Blauw-wit

versneden @Cowboy Up in

1100g, 1300g, 1600g, 1800g, 2000g

Uit België afkomstig

levering 8 januari 2023

Deze Picanha "staartstuk" is afkomstig uit Uruguay en is grain feeded (graan gevoederd).

Wat een nog intensere rode kleur en vollere smaak heeft. Licht vet door aderd.

Picanha steak is een smaakvolle biefstuk met een mooie rand vet die grotendeels verantwoordelijk is voor de geweldige smaak.

Picanha steak wordt ook wel het staartstuk genoemd. Dit vlees is afkomstig uit, u raadt het al, het achterste deel van het rund, vlak voor de staart.

 

De Bife de Tira is een in de lengte gesneden snit uit de dunne lende. Vergelijkbaar met een hele entrecote, maar dan over de lengte is gesneden. Deze snit is enorm populair in Brazilië en zorgt ervoor dat er perfect tegen de draad in gesneden kan worden na bereiding. Afkomstig van runderen uit België